A ne pas manquer à la carte...
Nos menus et spécialités
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La Carte
(Nos produits sont frais et peuvent donc parfois manquer à la carte.)
LES ENTRÉES
Macédoine du potagern chips de légumes et mayonaise au syphon
13.00€
Tartare de Daurade royale sauvage, condiment ailé-citron vert et
avocat rôti 17.00€
asperges de Saint-Pierre-des-Corps , sauces Hollandaise aux herbes et maïs 17.00€
LES PLAT
Selle d'agneau rôtie, fricassée de légumes printaniers et jus épicé
32.00€
Poulette de Racan, asperges , pommes de terre nouvelles et jus de carcasse 29.00€
Lotte des côtes roulées au curry, lentilles corail, coco et cacahuètes
32.00€
Truite des Pyrénées, carottes, kimchi, salicornes
29.00€
LES DESSERTS
Plateau de fromages affinés. 13.00€
Chocolat coeur de cacao fumé au sarment de vignes , fraise et pistache
13.00€
Rhubarbe , amande et caramel 11.00€
Guimauve maison caramélisé, citron de Menton et sorbet verveine
13.00€
Viandes d’origine France et Union européenne
Prix nets, service compris et TVA incluse
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Les incontournables du Bistrot
La côte de bœuf à partager
Sauce béarnaise, accompagnement du moment. Pour 2 - 60.00€
Crème brulée infusée à la vanille du mexique et glace maison 11.00€
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Le Menu du Marché
Entrée/plat ou plat/dessert : 20€ ( * Uniquement le midi )
ou Entrée/plat/dessert : 27.50€
ENTRÉES: 9,00€
- Salade gourmande de saison et oeuf fermier
- Tataki de saumon et crème glacée wasabi
- tarte fine au chèvre frais fermier, pickles et chips de jambon
PLATS: 17,00€
- Cabillaud Skrei, risotto aux algues et émulsion marine
- Poitrine de cochon de la sarthe, pommes de terres confites et jus aux herbes
- Poulet de normandie, polenta Crèmeuse et betterave
DESSERTS: 8,00€
- Tatin de rhubarbe et crème montée vanille
- Coupe de 3 glace du moment, sauce chocolat et caramel beurre salé
- Crème Namélaka chocolat et croustillant pistache
- Déclinaison gourmande (3 pièces) et sa boisson chaude.
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Le Menu Dégustation
Notre Chef vous propose un menu en 6 services.
Imaginé et réalisé en fonction des arrivages et des saisons.
Laissez-vous surprendre !
Prix : 65 euros
* Disponible uniquement le soir sur l'ensemble de la table avant 21h30 *
Notre carte des vins
1200 références et 40 vins au verre
Contactez-Nous
02 47 05 71 21
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